经常吃蜂蜜的朋友可能都遇到过这样一种情况，就是一段时间后，蜂蜜下面出现了沉淀的情况。这是怎么回事呢?蜂蜜为什么会出现沉淀呢?

至于蜂蜜下面出现的沉淀，这是一种正常的物理现象，是蜂蜜中的某些成分引起的。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖具有容易结晶的特性，这些沉淀实质上就是蜂蜜结晶。

当外界环境适宜的时候，这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后彼此连接起来，缓慢下沉，逐渐形成肉眼可见的结晶体，也就是大家所见的沉淀物。不过大家要清楚，结晶是一种正常的物理现象，并不影响蜂蜜的品质和营养价值，大家还是依旧可以继续食用的。

对于这些结晶的蜂蜜，大家可以直接食用。蜂蜜结晶后会带给你不一样的口感， 而且它的抗菌性强，还能为你清洁口腔，清新口气，改善牙龈炎以及牙周炎。除了直接食用，大家也可以用温水冲泡，在40度左右的水温下，结晶蜜会很好的融化，完全不影响大家饮用，还能激活活性物质的活性，促进身体对营养物质的吸收。